Verduurzamen
De ondernemersvraag van koffiebranderij “De Amstel” over energie: ‘hoe haal ik optimaal rendement uit mijn zonnepanelen?’
23 september 2025 door Redactie EnecoWie langs het pand van koffiebranderij “De Amstel” loopt, verwacht de geur van versgebrande koffie. Die is er nog steeds, maar tegenwoordig draait het hier ook om noten en zaden. Op ambachtelijke wijze geroosterd, en vooral bestemd voor biologische winkels.
“De koffiebonen zijn er nog steeds,” vertelt Albert Sterrenburg, die samen met zijn broer George het familiebedrijf leidt. “Maar in de loop van de tijd zijn noten en zaden steeds belangrijker geworden. Het is een kleine wereld, maar we verwerken er wel duizenden kilo’s per jaar.”
“De koffiebonen zijn er nog steeds,” vertelt Albert Sterrenburg, die samen met zijn broer George het familiebedrijf leidt. “Maar in de loop van de tijd zijn noten en zaden steeds belangrijker geworden. Het is een kleine wereld, maar we verwerken er wel duizenden kilo’s per jaar.”
Een familiebedrijf met traditie
De branderij begon 35 jaar geleden toen vader Gijs het overnam van de buurman. Inmiddels staat de tweede generatie aan het roer. “We hadden vroeger allebei andere plannen,” vertelt Albert. “Maar uiteindelijk ontdekten we hoe mooi het is om samen met je familie een bedrijf te runnen. Het voelt niet meer als werk, maar als een tweede thuis.”In de branderij werken acht vaste medewerkers, bijna allemaal al jarenlang. Elke machine heeft zijn eigen ‘meester’. “Het is nog altijd ambachtelijk: kijken, luisteren, proeven. Dat maakt ons flexibel en snel – en dat waarderen onze klanten enorm.”
Energie als belangrijke factor
Het roosteren vraagt veel energie, en daarmee zijn stroom en gas een van de grootste kostenposten. Juist daarom is de familie al jaren bezig met slimme keuzes. Zo rijden ze met elektrische heftrucks, staat er een laadpaal, dromen ze van een elektrische vrachtwagen en liggen er inmiddels 200 zonnepanelen op het dak.“Wat we kunnen elektrificeren, doen we,” legt Albert uit. “Dat is niet altijd makkelijk of goedkoop, maar wel de manier waarop we stap voor stap vooruitkomen.” De zonnepanelen waren daarbij een belangrijke investering. “Dankzij subsidie konden we de stap zetten,” zegt Albert. “Het helpt ons bedrijf toekomstbestendiger te maken.”
Eneco verlicht
Op de momenten dat er meer stroom nodig is dan de zonnepanelen opwekken, maakt de branderij gebruik van Eneco HollandseZon®, 100% groene stroom uit Nederland. Voor het zonnedak maken ze gebruik van Eneco OpwekOptimaal®.Dit slimme kastje zorgt ervoor dat zonnepanelen zo efficiënt mogelijk terugleveren aan het net. Wanneer er tijdelijk te veel stroom wordt opgewekt, regelt de box automatisch dat een deel van de panelen even uitgaat. Dat voorkomt extra kosten en levert zelfs een terugleververgoeding op. Bovendien zorgt dit ervoor dat het stroombalans beter in balans wordt gehouden.
“Voor ons is dat een mooie stap,” vertelt Albert. “We weten dat we niet alles in één keer kunnen verduurzamen, maar elke stap vooruit telt. Eneco helpt ons om die balans te vinden.”
Vooruitkijken
Verduurzamen gaat hier niet over grootse plannen, maar over wat praktisch haalbaar is. “Sommige dingen doen wij nu, andere zijn misschien voor de volgende generatie,” zegt Albert. “Het belangrijkste is dat we blijven kijken naar wat wél kan.”Met Eneco als energiepartner voelt verduurzaming haalbaar. “Het geeft rust om te weten dat iemand met ons meedenkt. Zo kunnen wij ons focussen op wat we het liefste doen: onze ambacht perfectioneren.”
