Verduurzamen en succesvol ondernemen: Nathalie vertelt hoe
Vaak wil de overheid dat ondernemers omschakelen. Welke maatregelen neem je dan en hoe behoud je de focus op je onderneming? Özcan Akyol, beter bekend als Eus, bezoekt Nathalie Damen van Havenpaleis en Vispaleis Scheveningen. Zij weet hoe je geld en energie bespaart zonder je zaak uit het oog te verliezen.
Leuk die maatregelen, maar hoe houd je de zaak draaiende?
Van haringkar naar twee cafetaria's
De Doctor Lelykade is de standplaats van de haringkar van haar vader. Nu runt Nathalie Damen er zelf twee cafetaria’s met een uitgebreid vismenu: Havenpaleis en Vispaleis Scheveningen. Een hoop verandering dus door de jaren heen. Ook op duurzaam vlak: omdat wegwerpplastic in de ban gaat, gebruikt Damen nu al bordjes van kartonpulp. ‘Als deze bakjes in het water vallen, eten de vissen ze op.’
Omschakelen tot in de toiletten
Daarnaast krijgt Nathalie te maken met de energiebesparings- en informatieplicht. Ze moet dus niet alleen omschakelen, maar ook inzichtelijk maken hoe ze dat doet. Intussen hebben zowel het Haven- als Vispaleis led-verlichting, vloerverwarming, dubbelglas en elektrische schuifdeuren. Op de agenda staat verder een infraroodsensor op de toiletten. ‘Zodat de lampen alleen aanspringen als er iemand is.’ En dat is nog lang niet alles. Nog even verder lezen? Bekijk dan het volledige interview.
Duurzaam ondernemen
De Eneco EnergieCoach helpt je
Ontdek hoe de EnergieCoach jou kan helpen met omschakelen naar duurzame energie.
EnergieCoach
Besparen met inzicht
- Voldoe aan de informatieplicht
- 24/7 inzicht via online dashboard
- EnergieCoach Plus: bespaar tot 30% met een advies op maat